Мясо свинина (целым куском) — 2 кг
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Соль перец (по вкусу)
Берем цельный кусок мяса (я брала лопатку) делаем несколько глубоких надрезов, в надрез кладем четвертинки чеснока, предварительно обваляв их в смеси перца и чеснока.

Оставшейся смесью чеснока и перца обваливаем мясо снаружи. Расстилаем фольгу на протвень так, чтобы не было дырочек, можно в несколько слоев. Раскладываем на фольге слоями лук и морковь. Сверху кладем наш кусок мяса и тщательно заворачиваем.

Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 3 часа (некоторые пишут на 2, но у меня за 2 часа она не успевает даже подрумяниться). Периодически достаем мясо, раскрываем и поливаем образовавшимся соком (можно и без этого). Когда буженина готова, достаньте и заверните в чистую фольгу, чтобы не напитывалась жиром.
Подавать когда остынет.
Приятного аппетита от Алис!
Автор: Алис
Дата: 2010-02-21 00:00:00
Просмотров: 49507
|