Мясо свинина (целым куском) — 2 кг
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Соль перец (по вкусу)

Берем цельный кусок мяса (я брала лопатку) делаем несколько глубоких надрезов, в надрез кладем четвертинки чеснока, предварительно обваляв их в смеси перца и чеснока.

Оставшейся смесью чеснока и перца обваливаем мясо снаружи. Расстилаем фольгу на протвень так, чтобы не было дырочек, можно в несколько слоев. Раскладываем на фольге слоями лук и морковь. Сверху кладем наш кусок мяса и тщательно заворачиваем.

Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 3 часа (некоторые пишут на 2, но у меня за 2 часа она не успевает даже подрумяниться). Периодически достаем мясо, раскрываем и поливаем образовавшимся соком (можно и без этого). Когда буженина готова, достаньте и заверните в чистую фольгу, чтобы не напитывалась жиром.

Подавать когда остынет.

Приятного аппетита от Алис!

Автор: Алис

Дата: 2010-02-21 00:00:00

Просмотров: 47933

Комментарии к этой заметке:

Эту заметку пока не комментировали.

Добавить Ваш комментарий:

Информация по Вашему запросу в заметках не найдена.