|
 Желе, муссы, кремы и т.д.
Сладкие блюда завершают любой прием пищи, поэтому их еще называют десертными. Они очень украшают стол, но требуют очень умелого оформления. Для приготовления сладких блюд используют сахар, плоды, ягоды, орехи, различные фруктово-ягодные соки, экстракты, сиропы, яйца, молоко, сливки, мучные и крупяные изделия. Для улучшения вкуса и ароматизации сладких блюд в них добавляют ваниль, корицу, цедру цитрусовых плодов, лимонную кислоту, кофе, какао, вино, ликеры и т.п.
По температуре подачи сладкие блюда делятся на холодные и горячие. К холодным относят свежие фрукты и ягоды, компоты, кисели, желе, муссы, кремы и др. Подают их при температуре около 10°С, но не ниже 6°С.
К горячим сладким блюдам относят суфле, пудинги, шарлотки и т.д. Температура их подачи примерно 55°С.
|
|
 Пирожные
Рецепты вкусных пирожных
|
|
 Фруктовые салаты
Из фруктов можно сделать вкусный и полезный салат, который понравится как детям, так и взрослым.
|
Рецепт - Торт "Чупчик кучерявый"
Рецепт - Вишневый пирог.
Рецепт - Куриные сердечки с маринаде из соевого соуса
Рецепт - Сельдь под шубой. Рулет.
Медово-яичная диета. Достаточно просто придерживаться правил
Красота Виктории Бони испорчена стилистами
Пугачёву довела до слёз жена Крутого
Ольга Бузова собирается стать матерью
Игромания, стоит ли бороться
Стало известно от кого ждет ребенка звезда «Интернов» Светлана Пермякова
Как избавиться от бессонницы
Анастасия Заворотнюк подтвердила, что дочь украла чужие фотографии
Убираем жир с живота, или прочь лишний вес
Диета Анжелины Джоли. Худеем в течении месяца
