Камелёк
Логин 
Пароль 
 
Наши Статьи
- Мода
- Секреты красоты
- Здоровье
- Он и Она
- Дети
- Разное
- Интерьер
- Праздники и подарки
- Шопинг
- Свадьба
- Диеты
- Шоу-бизнес
- Улыбнись
- Финансы
- Фоторепортаж
- Звездная Энциклопедия
- Рукодельная книга
- ПОМОЖЕМ ВМЕСТЕ
Кулинарная Книга
- Закуски
- Салаты
- Супы
- Блюда из мяса
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Блюда из овощей
- Блюда из круп
- Блюда из яиц
- Мучные блюда
- Соусы, кремы, сиропы
- Консервирование
- Напитки
- Десерты
- Постные блюда
Последние рецепты
Сельдь под шубой от Natalie Рецепт - Сельдь под шубой от Natalie
Новогодняя селедка под шубой от ЖеньШень Рецепт - Новогодняя селедка под шубой от ЖеньШень
Салат "ромашковое поле " Рецепт - Салат "ромашковое поле "
Рождественские пряники Рецепт - Рождественские пряники
Апельсиново-миндальные пирожные Рецепт - Апельсиново-миндальные пирожные
Кулинарная книга Закуски Закуски мясные Карпаччо из говядины

 Карпаччо из говядины



Мой муж большой любитель карпаччо из говядины, поэтому длительное время он донимал меня просьбами приготовить ему любимое блюдо. Перерыв кучу рецептов в интернете мы так и не смогли найти рецепт на свой вкус, поэтому пришлось опытным путем изобретать самим. В результате получился знакомый вкус.

Итак, нам понадобится:
говядина 300 грамм
каперсы
оливковое масло
бальзамический уксус
лимон
кедровые орешки
сыр пармезан
соль, молотый перец

Приготовление:


Берем кусок говядины, если кусок очень широкий, то его можно разрезать на 2 и более частей. Кладем мясо на несколько часов в морозильную камеру, мясо должно замерзнуть, чтобы не было мягкий мест.

Затем достаем мясо и нарезаем тонкими ломтиками, мы резали электрическим ножом выставив толщину около 1,5 мм. Можно немного отбить. Выкладываем мясо на тарелку, стараясь чтобы не было нахлеста и мясо не свисало с тарелки.

Мясо солим и перчим.

Берем бальзамический уксус и оливковое масло, смешиваем и поливаем мясо, стараясь чтобы не осталось "сухих" мест. Сверху сбрызнуть соком лимона и выложить каперсы.

Прямо в тарелке ставим мясо в холодильник часа на 4, оно должно хорошо промариноваться.

Затем достаем карпаччо, украшаем кедровыми орешками и посыпаем тертым пармезаном, пармезан можно не натирать, а тонко порезать, но нам больше нравится тертый.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Автор: Кулинарная книга камелька

Дата: 2011-05-07 00:00:00

Просмотров: 66276

Комментарии к этой заметке:



Комментарии к этой заметке:

Комментарий добавил(а): Владислав (незарегистрированный пользователь)
Дата: 2013-05-04 21:51:12

Благодарю за рецепт! Во первых Поздравляю ВАС с Наступающими праздниками!Читал много но все не то было. Этот рецепт просто обалденный! Спасибо Большое ВАМ!
С Уважением!
Владислав Юрьевич.

Добавить Ваш комментарий:

Ваше имя:

Ваш E-mail:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

Заметки по теме:



Ex Nihilo Fleur Narcotique! Низкие цены! Быстрая доставка
perfumeforme.ru
купить ada
ada-shop.ru
Последние новости
Copyright © 2008 - 2018 KAMELЁK All rights reserved. Все права защищены. При копировании материала активная ссылка на источник обязательна! Powered by KAMELЁK. Реклама на сайте О сайте Контакты