Камелёк
Логин 
Пароль 
 
Наши Статьи
- Мода
- Секреты красоты
- Здоровье
- Он и Она
- Дети
- Разное
- Интерьер
- Праздники и подарки
- Шопинг
- Свадьба
- Диеты
- Шоу-бизнес
- Улыбнись
- Финансы
- Фоторепортаж
- Звездная Энциклопедия
- Рукодельная книга
- ПОМОЖЕМ ВМЕСТЕ
Кулинарная Книга
- Закуски
- Салаты
- Супы
- Блюда из мяса
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Блюда из овощей
- Блюда из круп
- Блюда из яиц
- Мучные блюда
- Соусы, кремы, сиропы
- Консервирование
- Напитки
- Десерты
- Постные блюда
Последние рецепты
Божьи коровки из сыра с чесноком Рецепт - Божьи коровки из сыра с чесноком
Салат змея Рецепт - Салат змея
Салат в виде подсолнуха (Салат петушок) Рецепт - Салат в виде подсолнуха (Салат петушок)
Салат с креветками. Рецепт - Салат с креветками.
Буженина Рецепт - Буженина
Кулинарная книга Соусы, кремы, сиропы Холодные Майонез классический.

 Майонез классический.



Майонез классический.
(Могу есть его всегда, готовлю сам и не переношу магазинный). Рецепт: яичный желток полностью отделить от белка, жгутиков и оболочки желтка, всыпать сахара 1 ч. л., соль 0,25 ч. л., лимонный или лаймовый сок (свежевыжатый) 0,5 ст. л.

Перемешивая по кругу (эмульгируя) постоянно добавлять оливковое масло 150 мл.

Важно! 1. Эмульгировать (перемешивать) не прерываясь и равномерно деревянной ложкой.

2. Масло вливать увеличивая дозу от капли вначале, до половины ч.л. в конце. Каждую следующую только после видимой однородности массы.

Паровозик из ромашково

Автор: Паровозик из ромашково

Дата: 2009-08-03 00:00:00

Просмотров: 22826

Комментарии к этой заметке:

Комментарий добавил(а): nastjyshenka (malyishka)
Дата: 2009-08-13 00:00:00

Делала по другому рецепту, но такой густоты у меня не получилось, попробую еще раз, но уже по вашему рецепту сделать. Согласна, домашний майонез лучше!



Комментарии к этой заметке:

Эту заметку пока не комментировали.

Добавить Ваш комментарий:

Ваше имя:

Ваш E-mail:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

Заметки по теме:



Последние новости
Copyright © 2008 - 2017 KAMELЁK All rights reserved. Все права защищены. При копировании материала активная ссылка на источник обязательна! Powered by KAMELЁK. Реклама на сайте О сайте Контакты