Однажды попробовав Пшенную кашу в одном из ресторанов нашего города я загорелась идеей сделать такую кашку и дома, перерыв весь интернет и не найдя подходящего рецепта пришлось изобретать рецепт самой, в итоге получилось очень даже вкусно.

Пшено тщательно промываем, пока вода не станет прозрачной.

Куриные желудки моем, очищаем от лишнего и нарезаем.

Горшочки наполняем водой и оставляем минут на 30, чтобы глина набралась воды.

Обжариваем желудки на сковородке минут 20 ( я немного тушу их, чтобы мягче были), пока жарятся солим, можно поперчить (кому как нравится).

Воду с горшочков сливаем.

На дно горшочка кладем 2-2,5 столовые ложки обжаренных желудков, затем 4 столовые ложки промытого пшена. Заливаем водой так, чтобы горшочек был полным.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и оставляем горшочки там на 40 минут, затем кидаем в каждый горшочек по кусочку масла приблизительно 30-40 грамм (как говорится "кашу маслом не испортишь" потому можно кинуть немного больше) и оставляем еще минут на 10 горшочки в духовке.  Будьте осторожны, крышка горшочка очень горячая!

Внимание: У всех духовки разные, прогреваются по-разному, поэтому время приготовления может быть увеличено минут на 10-15, смотрите на внешний вид каши.

Лично мне нравится когда Пшенная каша немного жидкая, поэтому я достаю горшочки когда в них сверху еще видно немного воды, при перемешивании вода смешается с крупой и каша будет очень сочная, если кто-то любит более сухую, то дождитесь пока вся вода испарится и только тогда доставайте горшочки.

Кашу перемешайте, чтобы крупа смешалась с желудками.

Подавать горячим!

Приятного аппетита!

Автор: Кулинарная кника Камелька

Дата: 2011-06-08 00:00:00

Просмотров: 280573

Комментарии к этой заметке:

Эту заметку пока не комментировали.

Добавить Ваш комментарий:

Заметки по теме: