Баклажаны (со шкуркой) нарезаем вдоль на тонкие длинные полоски



Кладем на 10-15 минут в подсоленную воду, чтобы ушла горечь



обжариваем в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета



выкладываем на бумагу, чтобы лишнее масло стекло, если кожица пересохла кладем на тарелку и накрываем, чобы кожица размякла.
Готовим начинку: тваердый сыр трем на терке (мне нравится на мелкой)



давим чеснок



перемешиваем, заправляем майонезом



(не много, чтобы стало более-менее однородной масой)



можно добавить мелко рубленную зелень и толченые грецкие орехи.
Берем кусочек баклажана, выкладываем на один конец "полосочки" сырную массу (примерно столовая ложка) и сворачиваем рулетик



Приятного Аппетита!

Автор: Алис

Дата: 2009-07-21 00:00:00

Просмотров: 23347

Комментарии к этой заметке:

Добавить Ваш комментарий:

Заметки по теме: