Рецептов из тыквы множество и все они на любителя, а так как, что-то из тыквы в последний раз я ела в бессознательном детстве и не помню всех ее вкусовых преимуществ, то решила опробовать один весьма не хитрый рецепт супа-пюре о котором ниже и пойдет речь.

Итак, у меня было две маленьких тыковки, которые я очистила от кожицы, семян и волокна, нарезала мелко.

Почистила картошку, тоже нарезала мелкими кубиками.

Переложила все в кастрюлю, залила 3,5 ст. воды, посолила и добавила 0,5 ст.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла и поставила на медленный огонь на 30 минут.

Через 30 минут, выключила огонь, вылила содержимое кастрюли в сотейник, покрытый марлей, дала воде стечь.
Немного остудила и переложила в блэндэр и взбила до состояния пюре.

Снова переложила пюре в кастрюлю, разбавила пюре горячим молоком. Пустила на вкус приправ. Вот и готов суп-пюре.

Автор: nastjyshenka (malyishka)

Дата: 2009-09-23 00:00:00

Просмотров: 24500

Комментарии к этой заметке:

Эту заметку пока не комментировали.

Добавить Ваш комментарий:

Заметки по теме: