Камелёк
Логин 
Пароль 
 
Наши Статьи
- Мода
- Секреты красоты
- Здоровье
- Он и Она
- Дети
- Разное
- Интерьер
- Праздники и подарки
- Шопинг
- Свадьба
- Диеты
- Шоу-бизнес
- Улыбнись
- Финансы
- Фоторепортаж
- Звездная Энциклопедия
- Рукодельная книга
- ПОМОЖЕМ ВМЕСТЕ
Кулинарная Книга
- Закуски
- Салаты
- Супы
- Блюда из мяса
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Блюда из овощей
- Блюда из круп
- Блюда из яиц
- Мучные блюда
- Соусы, кремы, сиропы
- Консервирование
- Напитки
- Десерты
- Постные блюда
Последние рецепты
Божьи коровки из сыра с чесноком Рецепт - Божьи коровки из сыра с чесноком
Салат змея Рецепт - Салат змея
Салат в виде подсолнуха (Салат петушок) Рецепт - Салат в виде подсолнуха (Салат петушок)
Салат с креветками. Рецепт - Салат с креветками.
Буженина Рецепт - Буженина
Кулинарная книга Блюда из яиц Горячие Яйца "Бенедикт"

 Яйца "Бенедикт"



Яйца "Бенедикт" Бутерброд:
Ломтик хлеба поджарить в тостере. Приготовить яйцо-пашот. (В кастрюлю налить 1 л. воды. Посолить и влить 4 ложки уксуса. Воду довести до кипения. Скорлупу яйца расколоть и вылить чашку или сервировочную ложку. Чашку поднести как можно ближе к воде и, наклонив, аккуратно опустить в воду.

Варить яйцо на тихом огне 1-4 минуты.

Пока яйцо варится, втереть тонким слоем сливочное масло.
Поджарить ломтик бекона и выложить на хлеб.

Готовое яйцо вынуть ложкой-шумовкой, переложить на салфетку, чтобы стекла лишняя жидкость, отрезать расплывшийся белок и положить на бутерброд.

Голандский Соус: 3 желтка желтки поместить в маленькую кастрюльку или ковш. Сливочное масло (200~250г) нарезать кубиками. К желткам влить холодную воду (1-2 ст. ложки) и добавить соль и перец.

Размешать венчиком до однородной массы.

Кастрюльку поставить на водяную баню. Постоянно мешать чуть взбивая, пока смесь не начнёт густеть. Понемногу добавлять кубики масла и продолжать мешать до полного растворения. Новую порцию добавлять только после полного растворения предыдущей. Следить, чтобы соус не перегревался. Должна получиться густая масса. Продолжая мешать, влить лимонный сок. Снять соус с бани. Если соус слишком густой, добавить немного воды.

Полить бутерброд голландским соусом и подавать.

Приятного Апетита!
Ksenechka

Автор: Ksenechka

Дата: 2009-07-21 00:00:00

Просмотров: 24902

Комментарии к этой заметке:



Комментарии к этой заметке:

Комментарий добавил(а): марина (незарегистрированный пользователь)
Дата: 2012-09-12 16:31:54

выглядит мерзко

Комментарий добавил(а): idun
Дата: 2008-11-06 00:00:00

а где фото? и почему ник вручную надо ввести????

Комментарий добавил(а): Я
Дата: 2008-11-02 00:00:00

А где тестим???

Добавить Ваш комментарий:

Ваше имя:

Ваш E-mail:

Текст комментария:

Введите сумму чисел с картинки

Заметки по теме:



Последние новости
Copyright © 2008 - 2017 KAMELЁK All rights reserved. Все права защищены. При копировании материала активная ссылка на источник обязательна! Powered by KAMELЁK. Реклама на сайте О сайте Контакты